J’adore faire des pancakes, car ça prend vraiment pas de temps à faire et c’est vraiment bon… #gloutonbarjo ♡
À noter que si tu choisis la version avec huile de coco, une fois les pancakes froids, tu retrouves un bon petit goût de coco 🙂

Pour 4 personnes
> 2 oeufs
> 2 cuillères à soupe de sucre blanc
> 2 cuillères à soupe d’huile (tournesol ou de coco)
> 300 g de farine
> 2 bonnes cuillères à café de levure
> 1 pincée de sel
> 400 ml de lait
> une belle larme de rhum

 

Battre l’oeuf et le sucre dans un saladier,
Y rajouter l’huile,
Puis la farine, la levure, le sel et mélanger,
Délayer progressivement avec le lait (cela évitera de créer des grumeaux),
Terminer par la belle larme de rhum !

Aucun temps de repos n’est nécessaire, si ce n’est juste le temps de faire chauffer votre poêle à feu moyen.

À l’aide d’une petite louche, dépose des « ronds » dans la poêle.
Lorsque les bulles apparaissent et éclatent, retourne les pancakes et ne pas les laisser plus d’une minutes sur l’autre face.

Et hop c’est prêt !
En espérant que la recette plaira 🙂 ♡